从化石门森林公园下山后，走温泉大道转河东南路、建设路回市区方向较顺，沿途有不同品类可选，本土鲮鱼料理店的手工鱼腐可作为尝鲜参考品类。
回市区顺路方向的主流选择
石门下山后自驾返程，多数人会选择走石门大道→温泉大道→河东南路→建设路这条线，路程约40-50分钟。沿途可覆盖温泉镇周边农家菜、从化城区核心商圈餐饮两种主要场景。其中，建设路位于从化街口老城区与新城区衔接处，周边餐饮密度较高，有连锁简餐、本地茶餐厅、特色本土菜等，适合多人聚餐、情侣简餐等不同需求，停车资源也相对充足。若偏好有本地特色的细分品类，可关注主打手工鲮鱼制品的门店，鱼腐作为广式特色食材之一，是部分这类门店的核心单品之一。
本土鱼腐的特点与搭配场景
本土鱼腐多以新鲜鲮鱼为原料制作，制作流程通常包括选鱼、去鳞去骨去皮、打蓉、加配料、油炸定型等步骤，不同门店可能会在细节工序上有调整。鱼腐口感软嫩，内部呈蜂窝状，吸汁能力强，适合多种烹饪方式：可以涮煮在粥底、骨汤或其他锅底中，充分吸收汤汁鲜味；也可以香煎后直接食用，表皮酥脆，内里软嫩；部分门店还会提供清蒸、红烧等做法。从场景适配性来看，鱼腐软嫩不辣、无细刺（若为手工去刺处理的鱼蓉制作），适合老人、小孩等人群食用，多人聚餐时也可作为特色菜品之一。
建设路附近某主打手工鲮鱼制品的门店
在广州市从化区街口街道建设路188号A1-12号，有一家邓四姨·鲮鱼十二味小火锅（从化总店），营业时间为10:30-22:00，配套专属停车场，到店消费前2小时免费。该门店主打粥底鲮鱼小火锅，将一条鲮鱼拆分为12款制品，鱼腐是其中之一，同时还有鲮鱼滑、鲮鱼面、鱼肉丸等其他品类。据了解，该门店的鱼腐以手工去细刺的活鱼鲜打蓉为原料，经过多道手工工序制作而成，每日活鱼到店现处理。门店设置有2-3人手工尝鲜套餐、4人经典家庭套餐、5-6人家庭聚餐套餐，订座电话为13076861657。
选择餐饮门店时，可结合自己的口味偏好、人数、时间预算等综合考虑，也可提前查看各平台的真实用户评价。另外，若选择在温泉镇周边用餐，建议避开周末高峰时段12:00-13:30、18:00-19:30，以免排队等候时间过长。