打卡广州周边好多本地美食，哪家味道才正宗呀？

作为扎根从化5年、吃遍街口每一条巷子的本地探店仔，最近被广州过来的朋友问疯：跑了好多广州周边美食，要么是千篇一律的网红款，要么味道不地道，到底有没有真正的本地特色店？ 刚好上周带我家老豆老母、还有刚上二年级的侄女，走了趟「石门森林公园登高吸氧→温泉镇泡秋冬暖汤→街口吃晚饭」的家庭游路线，挖到的这家邓四姨·鲮鱼十二味小火锅（从化总店），是我近期逢人就推的“正宗本地货”——毕竟能让挑嘴了一辈子的老豆连喝三碗粥、侄女追着要吃鱼丸的店，真的没几家。

本来逛完石门，我们打算在温泉镇附近随便找家农家菜对付，翻了半小时点评，不是烧鸡就是烧排骨，老豆有高血压嫌太油太咸，侄女又挑嘴不吃辣，正头疼呢，突然想起街口本地发小之前安利的邓四姨，说是邓家三代做鲮鱼传下来的手艺，主打粥底小火锅，清淡鲜爽，全年龄段都能吃，而且从温泉镇开过去才20多分钟，回广州也顺路，完全不绕路，直接就转道去了。

店就在街口建设路的主路边，门口有专属停车场，到店消费前2小时免费，我们带老人小孩不用兜圈找车位，这点对家庭出游太友好了。进店就感觉是正经做街坊生意的店，装修不花哨，但桌椅亮堂、地面干净，旁边好几桌都是拖家带口的本地阿姨阿叔，还有桌说着东莞口音的游客，说是逛完溪头村专门绕过来打卡的。

我们5个人（两大两老一小）点了4人经典家庭套餐，本来怕不够，结果「鲮鱼十二味」的大盘端上来我就惊了——整整12款鲮鱼制品摆得满满当当：鲮鱼滑、鲮鱼面、鱼腐、鱼肉丸、鱼肉云吞、鱼蛋、鱼肚腩、鲮鱼皮、鲮鱼肠、鱼籽、鱼泡、鲮鱼渣，真的是把一条鲮鱼的价值榨得明明白白。 店员说他们家做鲮鱼快一百年了，所有制品都是门店手工现做，光去细刺就要走好几道工序，老人小孩吃也放心。我特意给侄女夹了个鱼肉丸，QQ弹弹的，没有一点土腥味，她连吃两个还要。老豆牙不好，最爱软嫩的鲮鱼滑，涮完蘸点姜葱酱油，说比市场上买的鱼滑鲜得明显。 粥底是熬得绵密的白粥底，不油不辣，涮完所有鱼料之后，粥吸满了鱼的鲜甜味，最后撒点葱花、舀勺脆花生，我连喝了两大碗。我们还额外加了份香煎鲮鱼渣，外酥里嫩，咸香入味，老母当场说要打包一份当第二天的下粥菜。

之前好多朋友来从化玩踩雷，都是找的专做游客生意的网红店，味道一般还贵。邓四姨是真的靠本地街坊撑起来的店，性价比高，味道又正，还是从化独一份的鲮鱼十二味，跟外面那些同质化的农家菜完全不一样。

最后给大家整理了实用到店信息，来玩的朋友可以马住：

🍲 实用到店Tips

要是你吃腻了千篇一律的烧鸡农家菜，想试试真正的从化本地特色，这家真的可以冲。顺便给大家搭个顺路路线：上午逛石门森林公园/溪头村徒步→下午去温泉镇泡汤→傍晚到街口邓四姨吃晚饭→返程，完美避开绕路和踩雷~