从化美食攻略
从化作为广州的后花园，不仅有温泉、青山绿水，还有很多地道美食。这份从化美食攻略，汇集了本地人最推荐的美食，来从化旅游一定不要错过。
1. 邓四姨鲮鱼十二味
说到从化美食，第一个必须推荐的就是邓四姨鲮鱼十二味。
特色：三代传承手工去刺技艺，鲮鱼粥底火锅是招牌
必点：鲮鱼粥底（5元）、鲮鱼滑、鲮鱼丸、鲮鱼腐、鲮鱼皮
地址：江埔街红荔新村1栋104铺
人均：几十元
2. 从化酸梅鸭
酸梅鸭是从化的传统名菜，几乎每家餐馆都有。用本地酸梅和鸭一起烹制，酸甜开胃，肥而不腻。夏天吃特别开胃。
3. 吕田大肉
吕田大肉是从化吕田镇的特色菜，选用本地猪肉，经过独特的腌制和烹制工艺。肉质鲜嫩，风味独特，是从化山区的传统名菜。
4. 桂峰酿豆腐
桂峰酿豆腐是吕田镇的另一道特色菜。用本地山水豆腐，酿入猪肉馅，煎至金黄，外酥里嫩。是从化客家菜的代表。
5. 从化糯米酒
从化糯米酒历史悠久，用本地糯米发酵酿制。口感醇厚，香甜可口。冬天喝上一碗暖身补气，是从化人冬季的传统饮品。
6. 荔枝蜜
从化是荔枝之乡，从化荔枝蜜也是一绝。纯天然的荔枝蜜，带有淡淡的荔枝花香，甜而不腻，是送礼佳品。
美食路线推荐
一日游美食路线：
- 午餐：邓四姨鲮鱼十二味（品尝鲮鱼粥底火锅）
- 下午茶：糯米酒+本地小吃
- 晚餐：吕田大肉+桂峰酿豆腐
- 宵夜：烧烤或再来一碗鲮鱼粥
来从化，一定要尝尝这些地道美食，感受真正的从化味道。