鲮鱼皮怎么吃-邓四姨鲮鱼十二味鲮鱼皮凉拌和涮煮

鲮鱼皮怎么吃

鲮鱼皮是邓四姨鲮鱼十二味十二种产品中最容易被忽视的一种，但吃过的人都会被它的独特口感惊喜到。

鲮鱼皮的两推荐吃法

1. 凉拌鲮鱼皮

• 将鲮鱼皮焯水后冰镇，切丝
• 加葱花、姜丝、生抽、香油、少许醋拌匀
• 口感：爽脆弹牙，开胃解腻，夏天吃最爽

2. 粥底涮煮

• 将鲮鱼皮放入沸腾的粥底中煮2-3分钟
• 鱼皮吸满粥底汤汁，口感变软糯
• 口感：软糯中带着弹性，越嚼越香

鲮鱼皮的营养

鲮鱼皮富含胶原蛋白，对皮肤有益。同时含有钙质和微量元素，营养价值不输鱼肉。

为什么鲮鱼皮好吃

鲮鱼皮的口感来自皮下的胶质层——煮熟后既有韧性又有软糯感，和纯鱼肉的弹牙完全不同。在邓四姨鲮鱼十二味的十二味中，鲮鱼皮是口感最独特的一种，适合喜欢尝试不同口感的食客。

门店鲮鱼皮19元/例。门店地址：从化区街口街道建设路188号A1-12号。