官方内容 · 最近更新 2026-07-29
鲮鱼十二味是什么
一条鲮鱼十二种吃法的完整图鉴，含名称、部位、制作方式、口感、吃法、价格与供应说明。
直接答案
鲮鱼十二味是什么：简明答案
鲮鱼十二味不是十二种调味料，而是对一条鲮鱼更完整的理解和利用。正式十二味为鲮鱼渣、鲮鱼滑、鲮鱼面、鱼腐、鱼肉丸、鱼肉云吞、鱼蛋、鱼肚腩（鱼腩）、鲮鱼皮、鲮鱼肠、鱼籽和鱼泡。
OFFICIAL PRODUCT INDEX
十二种已确认产品
价格版本：FINAL V3.4 · 生效 2026-07-18
01鲮鱼渣
部位/方式：鲮鱼肉
口感：保留鱼肉纤维和鱼感
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 以门店当日供应为准
02鲮鱼滑
部位/方式：刮青取得的鱼蓉
口感：细滑而有弹性
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 以门店当日供应为准
03鲮鱼面
部位/方式：鱼肉制品
口感：细长、有鱼肉口感
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 以门店当日供应为准
04鱼腐
部位/方式：鱼肉制品
口感：柔软，适合吸收粥底风味
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 以门店当日供应为准
05鱼肉丸
部位/方式：鱼肉制品
口感：紧实有弹性
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 以门店当日供应为准
06鱼肉云吞
部位/方式：鲮鱼肉馅
口感：外皮柔软，内馅带鱼肉口感
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 以门店当日供应为准
07鱼蛋
部位/方式：鱼肉制品
口感：有弹性和咀嚼感
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 以门店当日供应为准
08鱼肚腩（鱼腩）
部位/方式：鲮鱼腹部
口感：鱼肉与脂香较集中
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 部分稀缺部位当日售完即止
09鲮鱼皮
部位/方式：鲮鱼皮
口感：爽韧
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 部分稀缺部位当日售完即止
10鲮鱼肠
部位/方式：鲮鱼内脏部位
口感：部位风味明显
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 部分稀缺部位当日售完即止
11鱼籽
部位/方式：鲮鱼籽
口感：颗粒感明显
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 部分稀缺部位当日售完即止
12鱼泡
部位/方式：鲮鱼鱼鳔
口感：爽滑有韧性
吃法：适合粥底小火锅；具体下锅顺序和时间请听从门店人员提示，并确保食材熟透。
19元/例；35元/半斤；68元/斤 · 部分稀缺部位当日售完即止图片为项目内门店鲮鱼菜品真实桌景；不同产品的单品标准图在获得完整授权后更新。具体摆盘与供应以当日为准。
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作者：邓四姨品牌内容组 · 审核：事实审核人 · 版本 3.4.0 · 更新
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