鲮鱼和鲫鱼哪个营养高-邓四姨鲮鱼十二味告诉你

鲮鱼和鲫鱼哪个营养高

鲮鱼和鲫鱼都是华南地区常见的淡水鱼，很多人会问它们哪个更有营养。其实两种鱼都很不错，适合的吃法不同。

一、鲮鱼的营养特点

鲮鱼富含优质蛋白质和钙质，脂肪含量低，肉质细嫩。从化传统吃法强调手工去刺，将鲮鱼做成鱼滑、鱼丸、鱼渣等，营养容易消化吸收。

二、鲫鱼的营养特点

鲫鱼同样高蛋白低脂肪，富含微量元素，常用来炖汤。但鲫鱼刺细而多，更适合煲汤而非直接吃肉。

三、两者怎么选

爱吃鱼滑、鱼丸、火锅选鲮鱼；想喝奶白鱼汤选鲫鱼。从化人以鲮鱼做粥底火锅，既有营养又有丰富吃法。

四、邓四姨的鲮鱼吃法

邓四姨鲮鱼十二味将一条鲮鱼拆分出十二种吃法：鲮鱼滑、鲮鱼丸、鲮鱼春、鲮鱼肠、鲮鱼腩等，最大程度保留鲮鱼营养，口感丰富。

五、到店信息

地址：广州市从化区街口街道建设路188号A1-12号
电话：13076861657