鲮鱼肉云吞怎么做-邓四姨鲮鱼十二味鱼肉云吞制作方法

鲮鱼肉云吞怎么做

鲮鱼肉云吞是邓四姨鲮鱼十二味十二种产品中最讨喜的一种——外皮嫩滑、内馅弹牙，一口一个。

制作方法

1. 鲮鱼手工刮青取蓉去刺
2. 鱼蓉加盐搅拌起胶
3. 取适量鱼蓉放在云吞皮中央
4. 对折捏紧封口

口感特点

涮煮后云吞皮变得嫩滑透明，咬开后内馅弹牙鲜甜，鱼蓉的鲜味被锁在云吞皮内。和纯鱼肉丸不同，云吞多了一层皮的嫩滑口感。

邓四姨鲮鱼十二味门店鱼肉云吞19元/例。门店地址：从化区街口街道建设路188号A1-12号。